Februar
Blatt- & Kohlgemüse
Blatt- und Kohlgemüse lassen sich im Februar gut weiterführen und erweitern.
Das zunehmende Licht unterstützt das Wachstum, dennoch bleiben
Temperaturführung und Sortenwahl entscheidend.
Viele dieser Kulturen wachsen vergleichsweise ruhig
und eignen sich gut für einen strukturierten Start in die Saison.
Diese Kulturen gehören dazu
- Salate
- Feldsalat
- Spinat
- Asiasalate
- Kohlrabi
- Blumenkohl
- Romanesco
- Früher Wirsing
- Blaukraut (Rotkohl)
- Weißkohl
Lichtkeimer
- Salate
- Feldsalat
- Spinat
- Asia Salate
Lichtkeimer benötigen Lichtimpulse, werden aber leicht mit Erde bedeckt.
Dunkelkeimer
- Kohlrabi
- Blumenkohl
- Romanesco
- Früher Wirsing
- Blaukraut (Rotkohl)
- Weißkohl
Dunkelkeimer werden zuverlässig mit Erde bedeckt ausgesät.
Keimtemperatur
- optimal 16–20 °C
- gleichmäßig, nicht zu warm
Zu hohe Temperaturen führen oft zu instabilem, schnellem Wachstum.
Temperatur zum Weiterwachsen
- nach dem Auflaufen 10–14 °C
- hell, aber bewusst kühler
Eine kühlere Weiterkultur sorgt für kompakte, kräftige Jungpflanzen.
Erde
- Aussaat in Anzuchterde
- locker, fein, nährstoffarm
Eine gute Durchlüftung fördert die Wurzelbildung
und beugt späteren Problemen vor.
Keimblatt & echtes Blattpaar
Nach dem Keimen erscheinen zuerst die Keimblätter.
Sie zählen nicht als echte Blätter.
Mit dem ersten echten Blattpaar beginnt die eigentliche Entwicklung
und daran orientieren sich Pflege und Umtopfen.
Umtopfen / Weiterkultur
- bei 1–2 echten Blattpaaren
- rechtzeitig, bevor sich Pflanzen bedrängen
- ruhig und ohne Stress umsetzen
Viele Blatt- und Kohlkulturen eignen sich im Februar bereits für den
geschützten Freilandanbau:
- Frühbeet
- Folientunnel
- ungeheiztes Gewächshaus
💚 Hinweis zur Sortenwahl:
Für den frühen Anbau sollten frühe Sorten gewählt werden.
Späte Sorten gehören in den Sommer –
frühe Sorten passen in den Februar.
💚 Hinweis (Staffelsäen):
Blatt- und Kohlkulturen lassen sich sehr gut gestaffelt aussäen.
Regelmäßige Nachsaat verlängert die Ernte
und hält den Pflegeaufwand überschaubar.